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有姝,家庭版长崎蛋糕,不必烤箱也能做啦-w88优德

admin2周前284浏览量

十七世纪,葡萄牙人将一款甜点传入日本

后来在日本发扬光大

历经400多年的研讨与改动

终究成为国际10大最好吃的蛋糕之一

这便是长崎蛋糕 ,也叫做castella

一直是烘焙产品中的明星、吃货们心中的宠儿

更被称为“贵族的蛋糕”

而我最喜欢它独具魅力的弹性

正宗的长崎蛋糕做法或许有点杂乱

并且要专门的模具、乃至烤箱

不过为了能够在家制造给自己解馋

咱们今日共享的这款

不需要贵重的烤箱哦,简略又便利!

奶锅版长崎蛋糕

参考量:16*10cm小奶锅一份

中筋粉

80g

植物油

20g

牛奶

16g

蛋清

120g

蛋黄

80g

砂糖

100g

香草精

5g

一小撮

开端制造:

①在锅里薄薄涂上黄油,在底部和四周贴上巨细合适的油纸。

②植物油、牛奶、香草精、盐混合拌和均匀,备用。

③开端打发蛋清,将砂糖分为三次参加,终究打发至硬性发泡。

④参加蛋黄,拌匀。

⑤筛入面粉,拌匀。

⑥取少部分面糊与过程②的混合物拌匀,然后再倒回其他面糊中拌匀。

⑦倒入模具中,轻震出大气泡,用竹签划平外表。

⑧小火,盖上盖子,加热50-60分钟(中心留意擦洗下盖子上升起的水雾)。

⑨到时刻后用竹签戳一下查看,基本不沾粘的时分取出蛋糕,翻过面再放回锅里(放之前底部再垫一张油纸),小火持续加热10分钟。

⑩完结今后取出,撕掉油纸,晾凉后切开食用即可。

全体上色均匀,弹性也非常好

黄黄的真实很有胃口!

所以这款蛋糕一定要推荐给家里没有烤箱

但又很想做蛋糕的同学们~